1. Önce kapasiteyi belirleyin: kaç demlikli?
Demlik sayısı = aynı anda demlenebilen demliklik. Günlük çay servisi yoğunluğunuza göre seçin:
- 1-2 demlikli: Ev tipi büfe, küçük market, ofis (50 bardak/gün altı).
- 3 demlikli: Standart kafe, küçük lokanta (50-150 bardak/gün).
- 4 demlikli: Orta-büyük kafe, çay ocağı, otel kahvaltı (150-300 bardak/gün).
- 5-6 demlikli: Yoğun lokanta, restoran zinciri, organizasyon mutfağı (300+ bardak/gün).
Pratik kural: Maksimum yoğunluğunuzun %30'u ek payla seçin. Çay tükenirse demlemek 15 dakika sürer; küçük seçmenin maliyeti müşteri bekletmektir.
2. Gövde malzemesi — görünüm + kullanım ömrü
| Malzeme | Avantaj | Dezavantaj | Uygun yer |
|---|---|---|---|
| Bakır | Klasik görünüm, ısı dağılımı çok iyi, antibakteriyel | Pahalı, oksitlenir (parlatma gerekir) | Kafe vitrin, butik mekan |
| Paslanmaz / Inox | Sağlam, hijyenik, az bakım, kireç tutmaz | Bakır kadar estetik değil | Lokanta, kafeterya, çay ocağı |
| Chromat | Bakır görünümü + paslanmaz iç → estetik + dayanıklılık | Bakır kadar otantik değil | Standart kafe |
| İç bakır + dış chromat | Bakırın ısı performansı + dış parlaklık | Orta-üst fiyat segmenti | Yoğun kullanımda görsel kalite isteyen |
3. Yakıt tipi — elektrik mi gazlı mı?
Elektrikli
Sessiz, montaj kolay (priz yeterli), iç hava kalitesini bozmaz, otomasyona uygun. Ama elektrik kesintisinde üretim durur ve yüksek kapasite (5+ demlik) için 3 fazlı priz gerekir.
Gazlı / Tüplü
Daha hızlı ısıtma, elektrik kesintisinde çalışır, yüksek kapasiteler için maliyet etkili. Ama bacalı/havalı ortam ister, gaz tesisat masrafı var, dikkatli kullanım gerektirir.
Hibrit (gazlı + elektrikli)
Aynı kazanda her iki yakıt. Gücü kesilse gaza, gaz biterse elektriğe geçer. Yoğun ticari işletmeler için en güvenli seçim — fiyatı %20-30 fazla.
4. Şamandıralı mı manuel mi?
Şamandıralı kazanlar su seviyesini otomatik tutar — boşalmaz, taşmaz. Yoğun kullanımda personel hatasını ortadan kaldırır. Manuel daha ucuz ama her saat su kontrolü ister; küçük işletme için OK, kafeden büyüğü için kesinlikle şamandıralı tercih edin.
5. Çaymatik / Çay otomatı seçeneği
Çaymatik = bardak başı çay otomatı. Demlikten ayrı bir kategori. Ofis, market, çay arası alanları için ideal: tek butona basınca otomatik dolu çay. 40-500 bardak kapasiteler. Aktif personel istemez.
6. Sertifika ve garanti
CE belgeli ve TSE uygun olduğunu mutlaka kontrol edin. İhracatlı bayilerin ürünleri çoğunlukla bu sertifikalara sahiptir. 2 yıl üretici + 1 yıl servis garantisi altın standarttır.
7. Kurulum ve servis ağı
Sattığı kazana servis vermeyen bayiden almayın. Arıza durumunda yedek parça ve teknik destek olmazsa, ucuza aldığınız kazan, 6 ay sonra hurda olur. Şelale ve Meşale gibi köklü markaları satan bayilerin kendi servis altyapısı olmalı.
Hızlı karar matrisi
| İşletme | Tavsiye |
|---|---|
| Ofis / küçük çay ocağı | 2 demlikli paslanmaz, elektrikli, manuel |
| Standart kafe | 3 demlikli chromat, elektrikli, şamandıralı |
| Yoğun kafe / lokanta | 4 demlikli iç bakır + dış chromat, hibrit, şamandıralı |
| Otel / restoran zinciri | 6 demlikli paslanmaz, hibrit, şamandıralı, full otomatik |
| Esnaf / sokak kafe | 3 demlikli chromat, gazlı/tüplü, manuel |
Bütçe-uygun seçim önerisi alın
İşletme tipinizi, günlük çay tüketim tahmininizi ve mekan koşulunuzu yazın — WhatsApp'tan veya 0501 592 11 11 üzerinden 24 saatte yazılı teklif gönderiyoruz.